-내용 : 밑반찬조리 및 지원

-수행인력 : 사회복지사2명, 요양보호사 1명, 자원봉사자 3명(경주시알천봉사회)

-메뉴 : 북어콩나물국, 돼지불고기, 콩나물무침

부드럽게 볶은 북어와 무, 아삭한 콩나물과 계란을 풀어 넣고 뽀얀 국물로 끓여 자극적이지 않고 단백질까지 풍부한 북어콩나물국, 기름기가 적고 부드러운 돼지 앞다리살을 사용하여 크게 썰어낸 야채들과 고추장 양념으로 볶은 돼지불고기, 고춧가루로 무쳐 감칠맛 나는 콩나물 무침을 준비하였습니다.

조리 과정에서 국산 참기름과 통깨를 사용하여 고소한 향이 조리실을 가득 채워 함께 준비하는 수행인력의 입맛까지 자극했습니다.

따뜻한 국과 함께 든든한 밑반찬으로 영양 가득하게 식사하셨으면 좋겠습니다.

날씨가 따뜻해지고 꽃도 많이 폈지만, 봄철에는 꽃가루와 미세먼지가 많아 기관지 질환이 발생할 수 있는 시기인 만큼 물을 자주 드시길 당부드렸습니다.

오늘도 함께 참여해 주신 경주시알천봉사회에 진심으로 감사드립니다.