-내용: 밑반찬조리 및 지원

-수행인력: 사회복지사 2명, 요양보호사 1명, 자원봉사자 3명(경주시알천봉사회 3명)

-메뉴: 우렁된장국, 닭살야채조림, 오이무침

다시마로 육수를 내어 된장유수를 내고, 영양성분이 풍부한 우렁이를 듬뿍 넣어 우렁된장국을 준비했습니다. 먹기좋게 손질된 순살 닭고기를 색색의 야채와 간장소스를 베이스로 한 닭살야채조림, 부드러운 식감을 위해 오이를 두드려 잘게 썰고 다진마늘과 식초, 소금으로 양념하여 새콤하고 아삭한 오이무침을 준비했습니다.

날씨가 더워지며 입맛이 떨어지기 쉬운 계절에 입맛을 돋울 수 있는 메뉴들로 준비하여 어르신들께서 맛있는 식사를 하실 수 있을 것 같습니다.
 

제법 날씨가 더워졌으니 식재료 관리에 조금 더 신경쓰시길 당부드렸습니다.

함께 참여해주신 경주시알천봉사회에 진심으로 감사드립니다.